Vom Hafen her.
Chongqing Hot Pot stammt aus dem Qingding Jialing RiverHafenarbeiter und Faser: Rinder in Wasser, Pfeffer, Pfeffer in einem Topf kochen, kühlen und füllen, billig füllen. Dieses "schweres Öl" Gen, das aus dem feuchten Klima und dem Verbrauch von Arbeit stammt, hat auch den Charakter der Menschen von Chongqing geschaffen.
Nine Palaces: Von Tischwerkzeugen bis zum Feuergerät
Zunächst gab es keine Neun, sondernAcht „Wasser“- Die Hafenarbeiter essen sich auf den Tisch, zahlen ihr Geld, jeder hält ein Stück. Später wurde er gegessen.Partition FeuerDie Tür: Die Gitterposition ist anders, die Feuerkraft und die Öltemperatur sind anders, genau nach der Geschwindigkeit der Zutaten getrennt werden können.
- Zentrum (Große Brandzone): Die Feuerkraft ist am stärksten, die Öltemperatur am höchsten, lassen Sie die "sieben auf acht" für zehn Sekunden gekochte zerbrechliche Zutaten.
- Kreuz (Mittelfeuerzone): Die Wassertemperatur ist etwas niedriger, geeignet für Rindfleisch, alte Fleischflecken, Fleischkugeln und andere Zutaten, die durchgekocht werden müssen.
- Viereck (kleine Feuerzone): Die niedrigste Temperatur, geeignet für "kochen" Gehirnblüten, Fettdarm, Hühnerklauen, diese Zutaten, die lange Zeit gekocht werden müssen.
Wenn Sie den Gebrauch des neun Palaces beherrschen, verstehen Sie wirklich den Rhythmus des Chongqing-Topfens.
Hitze und Abwehr von Gruben: Ein Überlebensführer für Touristen aus dem Ausland
- Über die HitzeÜberschätzen Sie nicht Ihre Fähigkeit zu essen! In Chongqing,"Spicy" ist der letzte Kompromiss.In der Regel nicht sehr würzig essen, ein wenig würzig ist genug, um die Leidenschaft von Chongqing zu erleben; Fürchte dich etwas schmierzig.Töpfe。
- EntspannungsgerätBeachten Sie nicht nur Mineralwasser.SojamilchEs ist die offizielle CP von Chongqing Hot Pot, die Spice der ersten Klasse;Duftplatte(Duftöl + Knoblauchschlamm + ein wenig Salz) kann sowohl Räuchern als auch heiße Zutaten abkühlen, um die Reizung des Darms durch den würzigen Geschmack zu reduzieren.
- Grubenschutz-Leitfaden：
- Ablehnung der Empfehlungen von "Netred": Die Empfehlungen von Taxifahrern oder Fahrgästen am Straßenrand sind vorsichtig, oft sind die Preise falsch und falsch.
- Zulassung der alten Geschäfte der Gemeinde: Der gute Geschmack ist oft im Untergeschoss oder in den Gassen der Bewohner versteckt, die Umgebung ist allgemein, aber der Geschmack ist angenehm.
- Vegetarisches Gemüse ist nicht teuer: Authentische Gemeinschaft alte Topf, Vegetarisches Gemüse in der RegelEin paar bis ein Dutzend Dollar.Mach Kraft, verschwende es nicht.
Von Chongqing zur Welt
Heute ist der Topf in Chongqing.Stadt Visitenkarte2007 wurde Chongqing als "Hauptstadt der Heißtöpfe Chinas" ausgezeichnet, 2009 wurde "Chongqing Heißtöpfe" in das immaterielle kulturelle Erbe der Stadt aufgenommen. Unterlagen als Begleitgeschenk auf der ganzen Welt, auch im Ausland Geschäfte eröffnet. Komm nach Chongqing und iss ein authentisches, altes Essen, um wirklich in dieser Stadt zu sein.
